Fonte: https://www.lionessesofafrica.com/blog/2018/2/27/startup-story-of-bianca-hansen
Bianca Hansen, uma empreendedora sul-africana que traz uma cerveja premiada produzida com excedentes de pão fresco para o mercado de cerveja artesanal do país
Quando se pensa em fazer cerveja, o pão como ingrediente principal não nos vem automaticamente à cabeça. Mas a Toast Ale SA, co-fundada por Bianca Hansen, é diferente, usando os excedentes de pão das padarias como base para produzir esta deliciosa cerveja.
Num país (África Do Sul) onde 33% dos alimentos produzidos são desperdiçados antes de chegarem ao consumidor, e onde mais de 13 milhões de pessoas passam fome todos os dias, sabíamos que precisávamos de fazer alguma coisa para reduzir este problema do desperdício alimentar. Recolhemos o excedente de pão de padarias que, de outra forma, acabaria em aterros sanitários e transformámo-lo numa deliciosa cerveja artesanal, transformando um resíduo num produto totalmente novo. 100% dos nossos lucros revertem para uma instituição de solidariedade chamada Soil for Life para combater a fome de forma sustentável. Os sul-africanos desempregados são formados por esta instituição de caridade para se tornarem jardineiros domésticos, para que possam cultivar a sua própria comida e alimentar as suas famílias para sempre.
“Recolhemos o excedente de pão de padarias que, de outra forma, acabaria em aterros sanitários e transformámo-lo numa deliciosa cerveja artesanal, transformando um resíduo num produto totalmente novo.“
O que o inspirou a iniciar a sua empresa?
Tristram Stuart, autor, orador, ativista e especialista internacionalmente premiado nos impactos ambientais e sociais da produção alimentar. Criou a Toast Ale no Reino Unido, em 2015. Todos os lucros do Reino Unido revertem para a Feedback, a instituição de solidariedade fundada por Tristram, que tem como objetivo acabar com o desperdício alimentar. Tristram inspirou-se no Brussels Beer Project, que criou Babylone com pão que de outra forma seria desperdiçado com base numa antiga receita babilónica – fazer cerveja com pão é uma “inovação” que pode ser tão antiga como o próprio pão. Das dinastias da Toast Ale UK, estamos a trazer a bondade para o país de diversos hipsters e amantes de cerveja, para transformar os sul-africanos em heróis, com a Toast Ale South Africa. A Toast Ale é uma cerveja premiada produzida com restos de pão fresco que, de outra forma, seriam desperdiçados. Considerando o elevado número de sul-africanos que passam fome todos os dias devido à nossa elevada taxa de desemprego, muitas pessoas ficam sem uma fonte sustentável de alimentos. Com tanta comida a ser desperdiçada e tantas pessoas a passar fome apenas na África do Sul, a Toast Ale foi uma solução fácil e impactante.
Porque é que alguém deveria usar o seu serviço ou produto?
A Toast Ale é o trabalho de caridade mais fácil e delicioso que fará. Com cada garrafa feita com o equivalente a 1 fatia de pão excedente e 100% dos lucros a reverter para o empoderamento dos sul-africanos desempregados, todos podem ser HERÓIS, simplesmente escolhendo Toast.
“Fazer cerveja com pão é uma “inovação” que pode ser tão antiga como o próprio pão.”
“A Toast Ale é o trabalho de caridade mais fácil e delicioso que fará na vida”.
Conte-nos um pouco sobre a sua equipa
Bianca Hansen é a líder dinâmica da equipa, levando a Toast Ale SA a novos patamares ao contar a história da Toast e ao utilizar a sua experiência em marketing e gestão de comunicação. Jaen Beelders é o segundo em comando e trata das finanças e das operações. Três acionistas atuam como consultores no setor para a equipa da Toast Ale SA.
Partilhe um pouco sobre a sua jornada empreendedora. E vem de uma formação empreendedora?
Estava no meu segundo ano no estrangeiro, a financiar a minha viagem pelo mundo, quando decidi que queria ser um empreendedor. Depois, iniciei a minha licenciatura na Universidade da Cidade do Cabo e iniciei o meu primeiro negócio no segundo ano, cujas operações exerço agora sob a ReplicART Trust. A ideia por detrás do ReplicaART é que na África do Sul estamos muito desligados da forte cultura artística a que a maior parte do mundo tem acesso. A juntar a um sistema educativo básico muito fraco, há poucas formas de a maioria dos sul-africanos ter uma educação que estimule a criatividade e as mentes inovadoras. Como podemos então esperar que os nossos filhos criem soluções criativas para os nossos problemas do dia-a-dia? Simplesmente não podemos. É por isso que com a ReplicART, ensinamos uma combinação de resolução criativa de problemas e design thinking usando a arte como plataforma. Há muitas evidências de que a arte pode melhorar a forma como as crianças aprendem. O meu objetivo é fornecer canais de acesso.
No meu terceiro ano na universidade, assumi o comando de uma startup individual chamada Afrigarde, que forma e emprega mulheres não qualificadas para criar colares inspirados em ndebele. Aprendi muito e, durante o ano em que trabalhei na empresa, a marca cresceu muito. Passou de desconhecida para estar em 4 novas lojas, tendo sido lançada numa galeria, aparecendo em 2 programas de televisão, dois desfiles em Itália e África do Sul, além de exportar para a Austrália, Turquia e Itália.
A minha mãe abriu a sua própria empresa depois de ter sido despedida, dizendo que eu a inspirei a dar o salto. A minha mãe não foi necessariamente sempre empreendedora, mas ensinou-me exatamente o que é a dedicação, a perseverança e o trabalho árduo. Nestes primeiros dias de startup da Toast Ale, tive de trabalhar no retalho aos fins de semana para sobreviver durante a semana. No entanto, estou focado a tempo inteiro na Toast Ale e na sua expansão para a África do Sul, bem como para os países africanos vizinhos. Estou a planear a primeira exposição móvel do RelicART Trust para o final deste ano. Isto criará consciência sobre as crianças africanas que crescem demasiado cedo, tendo de sustentar as suas famílias e lutar para sobreviver. Utilizarei então a influência que esta exposição cria como plataforma para obter financiamento para o programa escolar da ReplicART para entrar nas primeiras escolas do Cabo Ocidental.
O que lhe dá mais satisfação enquanto empresário?
Como empreendedora social, ter planeado que as minhas ações empresariais beneficiem o ambiente e os seres humanos e ver realmente este impacto positivo no futuro é a sensação mais gratificante. É este valor real e tangível a longo prazo que as minhas ações criam na vida das pessoas que me rodeiam que me motiva a continuar durante estes momentos difíceis. Como empreendedor, existem definitivamente muitos momentos difíceis.
Qual é o maior conselho que pode dar a outras mulheres que desejam iniciar um negócio?
Perseverar. Haverá muitos obstáculos, geralmente do dia-a-dia, e pessoas que não veem ou não acreditam na sua visão. Se se esforçou para desenvolver a sua ideia, então é o seu trabalho vê-la concretizada e torná-la realidade.